Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón

Sopa fría de zanahoria, papaya, pimiento amarillo y limón

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Prep 15 min.

Total 15 min.

6 raciones

Ingrediente

1 limón pelado sin nada de piel blanca
750 g de zanahorias en trozos
250 g de papaya en trozos
150 g de pimiento amarillo en trozos
30 g de cebolleta
300 g de cubitos de hielo
1 cucharadita de miel
1 cucharada de mostaza
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de pipas de calabaza tostadas
6 pellizcos de piel de limón rallada

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 2.9 g

Calorii 616 kJ / 147 kcal

Grăsimi 8.4 g

Fibre 5.4 g

Carbohidrați 14.4 g

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