Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.7 10 ratings

Prep 10 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 19.4 g

Calorii 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 13.1 g

Carbohidrați 29.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Ham and cheese canelé

49h

Jeera rice (Cumin rice)

20 min.

Quinoa tabouli

12h 40 min.

Gratin dauphinois

50 min.

Stuffed tomatoes

50 min.

Warm cabbage dish

15 min.

Pickled Korean daikon

20 min.

Harissa eggplant, tomato and halloumi

Nu există evaluări

Fiery Korean Buldak cabbage with rice and egg

Nu există evaluări

Chinese steamed water eggs and quick Sichuan chilli oil

30 min.

Savoy cabbage with curry leaves & mustard seeds

20 min.

Afișare toate