Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 ratings

Prep 10 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 19.4 g

Calorii 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 13.1 g

Carbohidrați 29.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet potato lentil pie

50 min.

Keftethes (Greek meatballs)

40 min.

No fail mash potato

20 min.

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

25 min.

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 min.

Mashed potatoes for two

30 min.

Chinese-style stir-fried vegetables

25 min.

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

45 min.

One whole cauliflower

45 min.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35 min.

Mac and smoky cheese

1h 20 min.

Afișare toate