Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 ratings

Prep 10 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 19.4 g

Calorii 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Grăsimi 33.8 g

Fibre 13.1 g

Carbohidrați 29.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Dip of all Dips (Thermodudes)

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 min.

Potato karakari

Potato karakari

50 min.

Nam Jim

Nam Jim

10 min.

Stuffed zucchini

Stuffed zucchini

1h 5 min.

Warm cabbage dish

Warm cabbage dish

15 min.

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20 min.

Yorkshire puddings

Yorkshire puddings

3h 40 min.

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40 min.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1h 30 min.

Sweet potato lentil pie

Sweet potato lentil pie

50 min.

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min.

Steamed snapper with Sicilian caponata

Steamed snapper with Sicilian caponata

1h 40 min.

Afișare toate