Roasted eggplant

Roasted eggplant

4.0 12 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 35 min.

4 portions

Ingrediente

eggplants cut into halves lengthways
2
salt for sprinkling
harissa paste (see Tips)
70 g
garlic cloves
2
ground turmeric
1 tsp
dried oregano
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp
extra virgin olive oil
65 g
shelled unsalted pistachio nuts
70 g
bread (approx. 70 g), torn into pieces
2 slices
sumac
1 ½ tsp
pomegranate arils, for garnishing (see Tips)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9.4 g

Calorii 1744.6 kJ / 415.4 kcal

Grăsimi 30 g

Fibre 4.6 g

Carbohidrați 2.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pan de Sal

2h 20 min.

Potato and mushroom gratin

2h 5 min.

Warm cabbage dish

15 min.

Rosemary meat pies

3h 30 min.

Aussie potato salad

1h 30 min.

Dosa with spiced potato filling

17h 40 min.

Asparagus and broad bean salad

25 min.

Whole cauliflower with pea purée

40 min.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min.

Stywe pap (firm porridge)

40 min.

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1h

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min.

Afișare toate