Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

4.0 14 ratings

Prep 20 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

freekeh
130 g
filtered water plus extra for soaking
500 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
pickled capers
30 g
pine nuts
50 g
walnuts
50 g
extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
3 tsp
dried thyme
¼ tsp
zucchini cut into pieces (2-3 cm)
1
garlic cloves
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
fresh basil leaves only
2 sprigs
capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
3
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to season
ground black pepper to season

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 13.4 g

Calorii 1623 kJ / 386.4 kcal

Grăsimi 21.9 g

Fibre 9.6 g

Carbohidrați 33 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Garlic and sage mash

30min

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1h 20min

Quick beetroot relish

40min

Curried cauliflower salad

40min

Amritsari dal

26h

Steamed asparagus with caper crumbs

30min

Sweet potato lentil pie

50min

Raw cauliflower tabouli

30min

Lentil and mint salad

3h 55min

Bengali fish cakes

1h 20min

Keftethes (Greek meatballs)

40min

Afișare toate