Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

3.9 11 ratings

Prep 20 min.

Total 2h

6 portions

Ingrediente

freekeh
130 g
filtered water plus extra for soaking
500 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
pickled capers
30 g
pine nuts
50 g
walnuts
50 g
extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
3 tsp
dried thyme
¼ tsp
zucchini cut into pieces (2-3 cm)
1
garlic cloves
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
fresh basil leaves only
2 sprigs
capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
3
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to season
ground black pepper to season

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 386.4 kcal / 1623 kJ

Proteine 13.4 g

Grăsimi 21.9 g

Carbohidrați 33 g

Fibre 9.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beetroot salad

Beetroot salad

10 min.

Bacon and spring onion potato salad

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Onion bhaji

Onion bhaji

45 min.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 min.

Charred leek gulai sayur

Charred leek gulai sayur

1h 10 min.

Rajma (kidney bean curry)

Rajma (kidney bean curry)

45 min.

Warm beetroot dish

Warm beetroot dish

50 min.

Steamed greens with lemon feta

Steamed greens with lemon feta

20 min.

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min.

Barbecued Mexican street corn

Barbecued Mexican street corn

Nu există evaluări

Almond biscotti

Almond biscotti

1h 10 min.

Crispy smashed potato salad with whipped feta

Crispy smashed potato salad with whipped feta

1h 35 min.

Afișare toate