Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad

4.7 202 ratings

Prep 25 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

red onion (approx. 90 g), cut into halves
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
apple cider vinegar
2 tsp
extra virgin olive oil
100 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
fresh basil (approx. 10 g), leaves only
8 sprigs
flaked almonds
25 g
salt to taste
¼ tsp
garlic clove
1
water
500 g
sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
500 g
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
ground cumin
1 tsp
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
rocket
60 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 434.3 kcal / 1824 kJ

Proteine 8.8 g

Grăsimi 30.2 g

Carbohidrați 27.8 g

Fibre 8.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tomato and olive tapenade mini bruschette

Tomato and olive tapenade mini bruschette

20 min.

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1h 30 min.

Pan de Sal

Pan de Sal

2h 20 min.

Soula's Spanakopita

Soula's Spanakopita

1h 35 min.

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min.

Keftethes (Greek meatballs)

Keftethes (Greek meatballs)

40 min.

Roasted eggplant

Roasted eggplant

1h 35 min.

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25 min.

Mac and smoky cheese

Mac and smoky cheese

1h 20 min.

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

50 min.

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

Smashed roasted potatoes with rosemary salt

25h 30 min.

Afișare toate