Sari la conținutul principal Căutare
Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad
4.7 231 evaluări
Prep 25 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • red onion (approx. 90 g), cut into halves
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • apple cider vinegar
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • fresh basil (approx. 10 g), leaves only
    8 sprigs
  • flaked almonds
    25 g
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • garlic clove
    1
  • water
    500 g
  • sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
    500 g
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • ground cumin
    1 tsp
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • rocket
    60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.8 g
Calorii 1824 kJ / 434.3 kcal
Grăsimi 30.2 g
Fibre 8.8 g
Carbohidrați 27.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tandoori chicken

4.8(95)

45min

Wheat, nut and dairy free muesli slice

4.2(72)

1h 45min

Chhole (chickpea curry)

4.4(110)

35min

Rosemary and thyme polenta chips

4.4(66)

1h

Quick beetroot relish

4.5(60)

40min

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

4.8(10)

50min

Warm cabbage dish

4.3(81)

15min

Sweet potato lentil pie

4.6(85)

50min

Garlic and coriander naan

4.9(25)

1h 30min

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

4.5(12)

40min

Steamed greens with lemon feta

4.7(190)

20min

Sabji (vegetable) curry

4.5(75)

30min

 Afișare toate