Sari la conținutul principal Căutare
Warm sweet potato and chickpea salad

Warm sweet potato and chickpea salad
4.7 228 evaluări
Prep 25 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • red onion (approx. 90 g), cut into halves
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • apple cider vinegar
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    100 g
  • lemon juice (approx. 1 lemon)
    40 g
  • fresh basil (approx. 10 g), leaves only
    8 sprigs
  • flaked almonds
    25 g
  • salt to taste
    ¼ tsp
  • garlic clove
    1
  • water
    500 g
  • sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)
    500 g
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • ground cumin
    1 tsp
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • rocket
    60 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8.8 g
Calorii 1824 kJ / 434.3 kcal
Grăsimi 30.2 g
Fibre 8.8 g
Carbohidrați 27.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sweet potato lentil pie

4.6(80)

50 min.

Keftethes (Greek meatballs)

4.7(86)

40 min.

No fail mash potato

4.6(357)

20 min.

Silky sweet potato mash (Skinnymixers)

4.9(826)

25 min.

Potatoes and green beans with parsley pesto

4.8(246)

35 min.

Mashed potatoes for two

4.5(910)

30 min.

Chinese-style stir-fried vegetables

4.6(354)

25 min.

Steamed cabbage rolls with spicy sauce

4.5(81)

45 min.

One whole cauliflower

4.6(61)

45 min.

Curried couscous, carrot and chickpea salad

4.1(150)

15 min.

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(190)

1h 35 min.

Mac and smoky cheese

4.3(179)

1h 20 min.

 Afișare toate