Sari la conținutul principal Căutare
Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy

Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy
4.7 10 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 5 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Cranberry Stuffing
  • fresh sage leaves
    3 - 4
  • walnuts
    70 g
  • onions quartered
    70 g
  • olive oil
    30 g
  • celery cut in 3 pieces (approx. 90 g)
    1 stalk
  • chestnut mushrooms sliced (1 cm)
    150 g
  • wholemeal bread diced (2 cm)
    100 g
  • dried cranberries
    100 g
  • water
    70 g
  • soy sauce
    1 ½ Tbsp
  • chia seeds
    1 ½ tsp
  • fresh thyme leaves only
    3 - 4 sprigs
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
Seitan
  • vital wheat gluten
    300 g
  • nutritional yeast flakes
    60 g
  • quinoa flakes
    75 g
  • dried thyme
    1 tsp
  • dried marjoram
    1 tsp
  • chia seeds
    1 tsp
  • garlic clove
    1
  • boiling water
    350 g
  • tinned cannellini beans rinsed, drained
    60 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • soy sauce
    2 Tbsp
  • tahini
    1 Tbsp
Assembly
  • soy sauce
    1 tsp
  • sesame oil
    ½ tsp
Vegan Mushroom Gravy
  • onion quartered
    50 g
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves
    2
  • chestnut mushrooms halved
    120 g
  • water
    400 g
  • almond milk
    30 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
  • fresh thyme leaves only, to taste
    1 - 2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • nutritional yeast flakes
    2 Tbsp
  • plain flour
    2 Tbsp
  • sherry
    2 tsp
  • soy sauce
    1 tsp
  • fine sea salt or to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 55 g
Calorii 2673 kJ / 637 kcal
Grăsimi 24.2 g
Carbohidrați 43 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Christmas Day 12 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom Wellington

4.6(17)

2h 20 min.

Veggie Wellington

4.1(39)

2h

Vegan Aubergine Rolls

4.5(6)

11h 15 min.

Cheeseboard Spaghetti

4.5(88)

45 min.

Baby-friendly Mango Tofu Sesame Noodles

4.0(9)

40 min.

Star Burgers

3.8(4)

20h 5 min.

Kelp Noodles in Marinara Sauce

2.1(7)

20 min.

Dill Stuffed Peppers

3.8(4)

5 min.

Butterbean and Feta Burgers

4.7(140)

1h 30 min.

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

3.9(10)

55 min.

Vegan Bolognese

4.3(7)

50 min.

Vegan Burgers

4.7(3)

45 min.

 Afișare toate