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Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
Prep 15 min.
Total 1h 30 min.
6 porzioni
Ingrediente
Sugo ai funghi
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 scalogno
-
2 rametti di timo fresco le foglioline
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
50 g di speck a listarelle
Anello di polenta
-
1500 g di acqua
-
1 cucchiaio di sale grosso
-
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di farina di mais bramata
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Proteine
13.1 g
Calorii
1821 kJ /
435 kcal
Grăsimi
18 g
Fibre
5.2 g
Carbohidrați
55.2 g
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