Ossobuco alla milanese
TM5 TM31 TM6

Ossobuco alla milanese

4.0 (100 evaluări)

Ingrediente

Gremolada

  • 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 spicchi di aglio senz'anima (opțional)
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

  • 4 ossibuchi
  • farina q.b.
  • 1 scalogno a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di burro
  • 100 g di vino bianco secco
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Valori nutritive
per 1 porzione
Calorii
1247 kJ / 298 kcal
Proteine
32.2 g
Carbohidrați
5.1 g
Grăsimi
16.5 g
Fibre
0.6 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate