Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
TM6 TM5 TM31

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 (69 evaluări)

Ingrediente

Les pommes duchesse

  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

  • 80 g d'échalotes, coupées en deux
  • 2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g d'eau
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tournedos
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café de fécule de maïs

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2513.8 kJ / 600.8 kcal
Proteine
40.5 g
Carbohidrați
28.8 g
Grăsimi
35.8 g
Fibre
3.2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate