Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 72 evaluare

Prep 30 min.

Total 1h 50 min.

4 portions

Ingrediente

Les pommes duchesse

500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g de beurre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

80 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
10 g d'huile d'olive
200 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tournedos
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de fécule de maïs

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 40.5 g

Calorii 2513.8 kJ / 600.8 kcal

Grăsimi 35.8 g

Fibre 3.2 g

Carbohidrați 28.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Menus pour la fête des pères 6 rețete
Franța

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hamburger tex-mex

4 godz. 25 min

Polpettes siciliennes

1 godz.

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9 godz. 15 min

Feuilleté de camembert et guanciale

1 godz. 30 min

Poulet à la noix de cajou

40 min

Pulled pork (porc effiloché)

14 godz.

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4 godz. 25 min

Poulet entier et salade de boulgour aux tomates et à la menthe

1 godz. 15 min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1 godz.

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 godz. 40 min

Pilons de poulet laqués à la mangue

55 min

Tajine de veau aux coings

1 godz. 10 min

Afișare toate