Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 33 evaluări

Prep 20 min.

Total 3h

4 porzioni

Ingrediente

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opțional)
30 g di uvetta sultanina (opțional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 55.3 g

Calorii 2146 kJ / 513 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 2.3 g

Carbohidrați 7.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 22 rețete
Italia

Lazio in cucina 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Saltimbocca alla romana

25min

Roastbeef in salsa verde con patate

40min

Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate

9h

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1h 5min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35min

Trippa in rosso con patate

1h 30min

Spezzatino di agnello con cipolle

55min

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1h 45min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Svizzere di pollo

35min

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

1h 10min

Afișare toate