Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.6 33 evaluări

Prep 20 min.

Total 3h

4 porzioni

Ingrediente

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opțional)
30 g di uvetta sultanina (opțional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opțional)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 55.3 g

Calorii 2146 kJ / 513 kcal

Grăsimi 29 g

Fibre 2.3 g

Carbohidrați 7.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Giro d'Italia 22 rețete
Italia

Lazio in cucina 5 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 min.

Polpette in salsa spagnola

1h

Burrito di carne

1h 30 min.

Tacchino porchettato con contorno di patate

1h 45 min.

Crespelle con pollo e spinaci

2h

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2h 20 min.

Vitello alla pizzaiola

35 min.

Patate ripiene su cipolle caramellate

1h 15 min.

Agnello in umido

1h 20 min.

Polpette alla rucola

40 min.

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1h 10 min.

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50 min.

Afișare toate