Sari la conținutul principal Căutare
Curried couscous, carrot and chickpea salad

Curried couscous, carrot and chickpea salad
4.1 150 evaluări
Prep 10 min.
Total 15 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • couscous
    200 g
  • olive oil
    40 g
  • boiling water
  • piece fresh ginger cut into pieces
    3 - 4 cm
  • red onion (approx. ¼ onion), cut into pieces
    30 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • green capsicum cut into pieces (3-4 cm)
    ½
  • dried apricots cut into pieces (1 cm)
    50 g
  • raisins
    50 g
  • raw cashews
    50 g
  • canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • curry powder
    1 tbsp
  • fresh coriander leaves only, roughly chopped, for garnishing
    2 - 3 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 122.2 mg
Proteine 10.1 g
Calorii 1414.7 kJ / 336.8 kcal
Grăsimi 12 g
Fibre 6.7 g
Grăsimi saturate 1.9 g
Carbohidrați 43.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Viva la Vegan 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Marinated capsicum

4.8(4)

55 Min

Lime and chilli corn

4.7(37)

40 Min

Superfood salmon salad

4.7(169)

1 Std. 5 Min

Tandoori chicken

4.8(94)

45 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2(158)

1 Std.

Steamed greens with lemon feta

4.7(185)

20 Min

Plum and cherry paste

4.2(14)

5 Std. 15 Min

Bacon and spring onion potato salad

4.7(80)

1 Std. 5 Min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7(168)

1 Std.

Quinoa tabouli

4.6(100)

12 Std. 40 Min

Bengali fish cakes

4.2(40)

1 Std. 20 Min

Mini chive pikelets with mushrooms

4.3(6)

1 Std.

 Afișare toate