Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 1200 g de agua y algo más para cubrir las chirlas
-
300
g de chirlas frescas
sau 300 g de almejas frescas - 1 - 2 cucharaditas de sal
- 1200 g de agua
- 200 g de huesos de rape o congrio
- 200 g de espinas de pescado blanco y cabeza (congrio, merluza, etc.)
- 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 150 g de puerro en rodajas
- 120 g de zanahoria en trozos
- 2 dientes de ajo
- 1 manzana pelada, en cuartos y descorazonada
- 100 g de cebolla en trozos
-
200
g de tomate triturado en conserva
sau 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero - 70 g de aceite de oliva
- 6 mejillones frescos limpios
-
1
lomo de rape sin piel ni hueso (aprox. 350 g) salpimentado
sau 1 filete de pescado blanco sin piel (aprox. 350 g) salpimentado - 30 g de brandy
-
100
g de pan sopako en trozos
sau 100 g de pan duro muy cocido (del día anterior) en trozos - 1 pastilla de caldo de pescado
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 783 kJ / 187 kcal
- Proteine
- 12.55 g
- Carbohidrați
- 12.48 g
- Grăsimi
- 9.68 g
- Fibre
- 2.1 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCrema con rape y gambas
30 Min
Crema de gambones
45 Min
Crema de marisco
40 Min
Crema de andaricas
50 Min
Sopa de pescado
55min
Crema reina de almendras
30 Min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Crema de boletus
1h 35min
Sopa marinera asturiana
30 Min
Bisque de langostinos a la vainilla
1 Std.
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6 godz. 45 min
Crema de zanahorias asadas con leche de coco
40 Min