Chicken meatballs with coconut rice
TM6 TM5 TM31

Chicken meatballs with coconut rice

4.4 (467 evaluări)

Ingrediente

  • 4 fresh kaffir lime leaves, cut into thin slices
  • 4 cm piece fresh ginger, peeled
  • 500 g chicken mince
  • 20 g panko breadcrumbs
  • 20 g Sriracha® sauce (optional)
  • 180 g oyster sauce
  • 300 g basmati rice
  • 1500 g water
  • 2 carrots, cut into thin slices (5 mm) on the diagonal
  • 2 bok choy, cut into quarters, then into pieces lengthways (10 cm)
  • 1 tbsp coconut oil
  • 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices on the diagonal
  • 120 g coconut milk
  • 2 sprigs fresh coriander, leaves only, for garnishing
  • 1 lime, cut into wedges, to serve

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2677.8 kJ / 637.5 kcal
Proteine
35.3 g
Carbohidrați
78 g
Grăsimi
18.5 g
Grăsimi saturate
10.1 g
Fibre
5.5 g
Sodiu
1966.8 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate