Quinoa salad with chicken and avocado
TM6 TM5

Quinoa salad with chicken and avocado

4.4 (181 evaluări)

Ingrediente

  • 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 1 garlic clove
  • 2 - 3 pieces lemon, zest only, no white pith (1 x 4 cm)
  • 2 tsp salt
  • 70 g extra virgin olive oil
  • 400 g skinless chicken breast fillets, cut into cubes (2-3 cm)
  • 2 tsp white wine vinegar
  • 1 tsp Dijon mustard
  • 1 tsp honey
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1210 g water
  • 100 g quinoa
  • 200 g cherry tomatoes, cut into halves
  • 150 g cucumber, cut into pieces (2-3 cm)
  • 100 g avocado, flesh only, cut into pieces (2-3 cm)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1775 kJ / 422.5 kcal
Proteine
27.3 g
Carbohidrați
17.9 g
Grăsimi
26.2 g
Grăsimi saturate
3.9 g
Fibre
4.4 g
Sodiu
1219.7 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate