Mexican chicken stew

Mexican chicken stew

4.4 179 evaluări

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

garlic cloves
3
onion cut into pieces (2-3 cm)
150 g
chipotle chillies in adobo sauce (see Tips)
2
olive oil
30 g
dried oregano
1 tsp
ground cumin
1 tsp
onion salt
1 tsp
sugar
2 tsp
roasted unsalted peanuts
100 g
canned chopped tomatoes
400 g
sweet potato peeled and cut into pieces (3-4 cm)
300 g
green capsicum deseeded and cut into pieces (1-2 cm)
150 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
water
50 g
skinless chicken thigh fillet cut into pieces (4-5 cm)
500 g
canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh coriander leaves, for garnishing
lime wedges, to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1224.7 mg

Proteine 36.7 g

Calorii 2442 kJ / 581.3 kcal

Grăsimi 31.4 g

Fibre 14.1 g

Grăsimi saturate 6.6 g

Carbohidrați 32.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

3 cheers for chicken 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 min.

Shepherd's pie with butter bean mash

1h

Pulled pork with apple and fennel salad

2h 45 min.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9h

Chilli beef with lemon feta

30 min.

Beef and pepper ragu

2h 15 min.

Delish pesto nuggets

40 min.

Madurese chicken satay

1h 30 min.

Spinach and chorizo filo pies

45 min.

Okonomiyaki

30 min.

Seared steak and rocket salad

20 min.

Beef Rendang

1h 35 min.

Afișare toate