Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
-
100
g onions, cut into quarters
sau 100 g spring onions, cut into pieces - 2 garlic cloves
- 10 g fresh ginger, thinly sliced
- 1 red chilli, deseeded
- 30 g fresh parsley, leaves only
- 30 g fresh coriander, roughly cut, plus extra to garnish
- 60 g olive oil
- 1 lemon, juice only
- 1 tsp salt, plus one pinch extra
- 600 g monkfish fillet, skinless, boneless, cut into 4 pieces
- 30 g fresh mint, leaves only, plus extra to garnish
- 180 g carrots, cut into pieces (3 x 3 cm)
- 100 g turnips, cut into pieces (3 x 3 cm)
- 150 g potatoes, cut into pieces (3 x 3 cm)
- 1 preserved lemon, cut into quarters (see tip)
- 1 pinch freshly ground black pepper, adjust to taste
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground turmeric
- 1 pinch ground nutmeg
- 1 pinch ground cinnamon
- 550 g water
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1619 kJ / 387 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carbohidrați
- 15 g
- Grăsimi
- 21 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMussels in spicy tomato sauce
45 Min
Orange couscous with steamed salmon
35 dk
Red mullet couscous with peppers
Nu există evaluări
Fish and potatoes with tomato sauce
50 Min
Fish curry
35 dk
Black-eyed bean stew with whole squid
5 Std. 15 Min
Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables
1sa
IDB2024
Nu există evaluări
Baked masala fish
1 Std. 15 Min
Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots
1sa
Pike perch fillets with fresh corn polenta
1 Std. 5 Min
Sardines in parcels with green bean salad
Nu există evaluări