Seitan con crema di ceci (vegan)

Seitan con crema di ceci (vegan)

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Prep 15 min.

Total 1h 20 min.

4 porzioni

Ingrediente

30 g olio extravergine di oliva
300 g di seitan a fettine (2-3 mm)
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati
1 cucchiaino di alghe wakame essiccate a pezzi piccoli
250 g di ceci lessati in scatola, ben scolati + q.b.
½ cucchiaino di tahin (opțional)
½ cucchiaino di salsa di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
125 g di yogurt di soia
1 pizzico di sale preferibilmente integrale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 25 g

Calorii 1159 kJ / 277 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 17 g

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