Spring greens with grapefruit

Spring greens with grapefruit

4.3 8 ratings

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

water plus extra for ice bath
500 g
ice cubes for cooling
asparagus (approx. 3 bunches), trimmed and cut into pieces (approx. 3 cm)
350 g
zucchini cut into rounds (approx. 1 cm)
200 g
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2
olive oil
30 g
pink grapefruits 50 g of juice and remaining segmented
2
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
chia seeds
2 tsp
fresh baby spinach leaves
80 g
walnuts cut into pieces
40 g
sunflower seeds
1 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
fresh chives finely chopped
2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 295.8 mg

Proteine 7.4 g

Calorii 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grăsimi 17.5 g

Fibre 7.5 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 9.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Focus on Zucchini 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Almond biscotti

1h 10 min.

Cornbread with jalapeño honey butter

55 min.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 min.

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1h

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Community fave brown rice salad

55 min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Spaetzle

35 min.

Red rice

55 min.

Dosa with spiced potato filling

17h 40 min.

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 min.

Afișare toate