Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 ratings

Prep 5 min.

Total 1h

24 portions

Ingrediente

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 89.2 mg

Proteine 1.9 g

Calorii 223.4 kJ / 53.2 kcal

Grăsimi 2.8 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 4.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low(er) GI 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2h 50 min.

Mini vegetable egg bites

45 min.

Superfood salmon salad

1h 5 min.

Tandoori chicken

45 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Herbed chicken hors d'oeuvres

35 min.

Quinoa tabouli

12h 40 min.

Fresh fennel salad

10 min.

Bengali fish cakes

1h 20 min.

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Soba noodle and tofu salad

35 min.

Mediterranean octopus salad

40 min.

Afișare toate