Sari la conținutul principal Căutare
Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters
3.2 14 ratings
Prep 5 min.
Total 1h
24 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Red onion and yoghurt dip
  • red onion cut into quarters
    ½
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • natural yoghurt
    150 g
Carrot fritters
  • wholegrain bread torn into small pieces
    3 slices
  • fresh mint leaves only
    6 sprigs
  • fresh dill leaves only, plus extra for serving
    6 sprigs
  • water
    500 g
  • carrots cut into pieces (4 cm)
    500 g
  • dried apricots
    6
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
  • spring onions/shallots cut into thin slices
    4
  • sultanas
    1 tbsp
  • pine nuts
    3 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • egg
    1
  • grapeseed oil for frying

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 89.2 mg
Proteine 1.9 g
Calorii 223.4 kJ / 53.2 kcal
Grăsimi 2.8 g
Fibre 1.5 g
Grăsimi saturate 0.4 g
Carbohidrați 4.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low(er) GI 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheesy broccoli pots

5.0(14)

1h 15 min.

Tandoori chicken

4.8(95)

45 min.

Rice salad

4.3(35)

1h

Rice salad with warm mustard dressing

4.3(44)

1h 40 min.

Herbed chicken hors d'oeuvres

4.2(76)

35 min.

Freekeh salad with pickled avocado

4.8(9)

25h

Cypriot grain salad

4.6(81)

45 min.

Sicilian prawn salad

5.0(2)

40 min.

Chilli and cheese nachos

4.6(31)

35 min.

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

4.4(11)

35 min.

Jewelled quinoa salad

4.6(12)

1h 35 min.

Parmesan gelato

4.8(16)

4h 30 min.

 Afișare toate