Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters

3.2 14 ratings

Prep 5 min.

Total 1h

24 portions

Ingrediente

Red onion and yoghurt dip

red onion cut into quarters
½
fresh coriander leaves only
6 sprigs
natural yoghurt
150 g

Carrot fritters

wholegrain bread torn into small pieces
3 slices
fresh mint leaves only
6 sprigs
fresh dill leaves only, plus extra for serving
6 sprigs
water
500 g
carrots cut into pieces (4 cm)
500 g
dried apricots
6
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
spring onions/shallots cut into thin slices
4
sultanas
1 tbsp
pine nuts
3 tbsp
dried chilli flakes
1 tsp
egg
1
grapeseed oil for frying

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 89.2 mg

Proteine 1.9 g

Calorii 223.4 kJ / 53.2 kcal

Grăsimi 2.8 g

Fibre 1.5 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 4.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low(er) GI 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rosemary meat pies

3 Std. 30 Min

Aussie potato salad

1 Std. 30 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 Std. 10 Min

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Falafel

25 Std. 30 Min

Asparagus tart with sour cream pastry

2 Std.

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min

Chorizo and prawns a la Sidra

25 Min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1 Std.

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 Min

Afișare toate