Sari la conținutul principal Căutare
Mediterranean carrot fritters

Mediterranean carrot fritters
3.3 15 ratings
Prep 5 min.
Total 1h
24 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Red onion and yoghurt dip
  • red onion cut into quarters
    ½
  • fresh coriander leaves only
    6 sprigs
  • natural yoghurt
    150 g
Carrot fritters
  • wholegrain bread torn into small pieces
    3 slices
  • fresh mint leaves only
    6 sprigs
  • fresh dill leaves only, plus extra for serving
    6 sprigs
  • water
    500 g
  • carrots cut into pieces (4 cm)
    500 g
  • dried apricots
    6
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
  • spring onions/shallots cut into thin slices
    4
  • sultanas
    1 tbsp
  • pine nuts
    3 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tsp
  • egg
    1
  • grapeseed oil for frying

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 89.2 mg
Proteine 1.9 g
Calorii 223.4 kJ / 53.2 kcal
Grăsimi 2.8 g
Fibre 1.5 g
Grăsimi saturate 0.4 g
Carbohidrați 4.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Low(er) GI 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

4.4(63)

1 h 30 min

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(52)

2 h

Dukkah

4.8(37)

25 min

Greek cabbage salad

4.7(26)

5 min

Community fave brown rice salad

4.7(86)

55 min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

4.4(67)

1 h 20 min

Tuna and olive empanaditas

4.3(10)

4 h 5 min

Raw crunch salad (Noni Jenkins)

4.6(193)

10 min

Meatballs with Romesco sauce

4.5(24)

1 h 40 min

Globe artichokes with lemon garlic butter

4.5(15)

1 h

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

4.6(15)

35 min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

4.9(73)

1 h

 Afișare toate