Sari la conținutul principal Căutare
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
4.4 5 ratings
Prep 30 min.
Total 2h 30 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Cure
  • rock salt
    150 g
  • white sugar
    50 g
  • Sichuan peppercorns (see Tips)
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • limes zest only, no white pith
    2
  • ruby grapefruit juice and zest, no white pith
    1
  • fresh boneless, skinless kingfish fillets
    600 g
Citrus yoghurt
  • Greek yoghurt
    300 g
  • lime juice (approx. 1 lime)
    20 g
Dressing
  • white wine vinegar
    30 g
  • extra virgin olive oil
    60 g
Assembly
  • ruby grapefruit peeled and segmented
    ½
  • radishes cut into thin slices
    3
  • micro herbs for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 7251.2 mg
Proteine 17.7 g
Calorii 955.5 kJ / 227.5 kcal
Grăsimi 12.1 g
Fibre 1.2 g
Grăsimi saturate 3.7 g
Carbohidrați 11 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Goan prawn curry

4.4(83)

25 min.

Risoni with salmon and spinach

4.2(210)

25 min.

Pasta alla puttanesca

4.1(120)

35 min.

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

4.3(28)

55 min.

Hearty seafood chowder

4.5(83)

1h

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

4.8(16)

1h 30 min.

Mediterranean salmon and couscous parcels

4.6(62)

25 min.

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

4.4(109)

45 min.

Sicilian prawn salad

5.0(2)

40 min.

Balti coconut fish curry

4.4(103)

50 min.

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1h 25 min.

Salmon and mushroom rice

4.6(9)

40 min.

 Afișare toate