Sari la conținutul principal Căutare
Quinoa crumbed fish with slaw

Quinoa crumbed fish with slaw
3.8 6 ratings
Prep 40 min.
Total 2h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Yoghurt tartare
  • garlic clove
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • cornichons
    30 g
  • lemon juice (approx. ¼ lemon)
    1 tsp
  • Greek-style natural yoghurt (see Tips)
    140 g
  • salted capers rinsed
    1 tbsp
Slaw
  • white cabbage cut into pieces
    100 g
  • red cabbage cut into pieces
    100 g
  • carrot (approx. 80 g), cut into pieces
    1
  • fresh dill leaves only
    5 sprigs
  • mayonnaise (see Tips)
    100 g
  • salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Quinoa crumbed fish
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • garlic cloves
    2
  • salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • eggs
    2
  • quinoa flakes
    120 g
  • skinless snapper fillets cut into strips
    600 - 800 g
Tortillas
  • brown rice flour (see Tips)
    170 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    60 g
  • gluten free baking powder (see Tips)
    ½ tsp
  • xanthan gum
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • salted butter
    40 g
  • water plus extra if needed
    120 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    ½ tsp
  • vegetable oil for frying
    1000 g
  • lemon cut into wedges, to serve
    1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 894.1 mg
Proteine 56 g
Calorii 4680.5 kJ / 1114.3 kcal
Grăsimi 66.8 g
Fibre 8.4 g
Grăsimi saturate 14 g
Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coconut fish curry

4.7(404)

1 h 10 min

Prawn yakisoba (TM6 only)

4.1(51)

35 min

Tuna sushi rolls

4.3(18)

1 h 25 min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6(100)

1 h 45 min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

5.0(6)

30 min

Fish with ginger lime sauce

4.5(85)

35 min

Balti coconut fish curry

4.4(101)

50 min

Prawn saganaki with feta

4.3(349)

35 min

Gruyère salmon patties with salad

4.4(23)

1 h 20 min

Sambal udang (Skinnymixers)

4.6(67)

50 min

Creamy "Cambodian" style fish curry

4.7(57)

40 min

Salmon and fennel risotto

4.4(126)

30 min

 Afișare toate