Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 15 ratings

Prep 35 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

Chipotle mayonnaise

light olive oil
200 g
egg yolks room temperature
2
lime juice only
½
flaked salt
1 tsp
chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
50 g
sour cream
20 g

Coriander salsa

brown onion
80 g
water
80 g
chilli powder (optional)
½ tsp
lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
½
raw sugar (optional)
1 pinch
sea salt flakes
1 pinch
fresh coriander leaves only
20 sprigs

Corn

water
700 g
corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
3
pecorino cheese grated, to serve
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 578.4 mg

Proteine 9.6 g

Calorii 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Grăsimi 42.7 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 9.8 g

Carbohidrați 12.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Marinated capsicum

55 min.

Lime and chilli corn

40 min.

Superfood salmon salad

1h 5 min.

Tandoori chicken

45 min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Steamed greens with lemon feta

20 min.

Plum and cherry paste

5h 15 min.

Bacon and spring onion potato salad

1h 5 min.

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Quinoa tabouli

12h 40 min.

Bengali fish cakes

1h 20 min.

Mini chive pikelets with mushrooms

1h

Afișare toate