Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

Steamed corn with chipotle mayonnaise and coriander salsa

4.5 15 ratings

Prep 35 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

Chipotle mayonnaise

light olive oil
200 g
egg yolks room temperature
2
lime juice only
½
flaked salt
1 tsp
chipotle chillies in adobo sauce cut into small pieces
50 g
sour cream
20 g

Coriander salsa

brown onion
80 g
water
80 g
chilli powder (optional)
½ tsp
lime zest, peeled into strips (1 x 4 cm), no white pith and juiced
½
raw sugar (optional)
1 pinch
sea salt flakes
1 pinch
fresh coriander leaves only
20 sprigs

Corn

water
700 g
corn cobs silks and husks removed and cobs cut into halves
3
pecorino cheese grated, to serve
100 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 578.4 mg

Proteine 9.6 g

Calorii 2000.8 kJ / 476.3 kcal

Grăsimi 42.7 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 9.8 g

Carbohidrați 12.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Entertaining with Dani Valent 95 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tandoori chicken

45 min.

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 min.

Chhole (chickpea curry)

35 min.

Rosemary and thyme polenta chips

1h

Quick beetroot relish

40 min.

Green bean bundles, potatoes and thyme butter

50 min.

Warm cabbage dish

15 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Garlic and coriander naan

1h 30 min.

Steamed vegetables with kefir dressing (gut health)

40 min.

Steamed greens with lemon feta

20 min.

Sabji (vegetable) curry

30 min.

Afișare toate