Salmone con broccoli e grano saraceno

Salmone con broccoli e grano saraceno

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Prep 15 min.

Total 40 min.

2 porzioni

Ingrediente

250 g di cimette di broccoli
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio (opțional)
2 - 3 pezzi di scorza di limone preferibilmente biologico (senza la parte bianca)
1 ½ cucchiaino di sale
40 g olio extravergine di oliva
400 g di filetti di salmone fresco (2 filetti da 200 g)
100 g di grano saraceno decorticato
1200 g di acqua

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 47 g

Calorii 3100 kJ / 741 kcal

Grăsimi 46 g

Fibre 8 g

Carbohidrați 37 g

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