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Poulet et riz aux sept-épices
Prep 10 min.
Total 35 min.
6 portions
Ingrediente
Le mélange sept-épices
-
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
-
1 c. à soupe rase de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe de graines de coriandre
-
1 c. à soupe de graines de cumin
-
1 c. à soupe de clous de girofle
-
1 bâton de cannelle
-
10 capsules de cardamome verte
Le poulet
-
200 g d'oignons coupés en deux
-
50 g d'huile d'olive
-
900 g d'eau
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
300 g de riz préalablement rincé
-
700 - 800 g de filets de poulet détaillés en cubes (2 cm)
-
30 g de pignons de pin
-
30 g d'amande émondée
-
30 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
4 - 5 brins de coriandre fraîche ciselés
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
2.5 g
Calorii
2158 kJ /
513 kcal
Grăsimi
21.8 g
Carbohidrați
43.7 g
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