Sweetcorn and black rice salad

Sweetcorn and black rice salad

4.6 93 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

Dressing

light olive oil
80 g
orange juice (approx. ½ orange)
30 g
apple cider vinegar
30 g
Dijon mustard
1 tsp
salt plus extra to taste
2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches

Black rice salad

black rice (see Tips)
200 g
water
1000 g
cinnamon quills
2
caraway seeds
1 tsp
cardamom pods crushed
5
sweet corn cobs husk removed
2
red onion cut into thin slices
20 - 40 g
pecan nuts
100 g
orange peeled and segmented
1
pomegranate cut into quarters and arils removed (see Tips)
1
fresh coriander leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh mint leaves only, cut into pieces
5 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, cut into pieces
10 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 147.5 mg

Proteine 13.1 g

Calorii 3152.3 kJ / 750.5 kcal

Grăsimi 41.7 g

Fibre 17.1 g

Grăsimi saturate 5 g

Carbohidrați 73.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Brown rice

50 Min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

10 Min

Aussie potato salad

1 Std. 30 Min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1 Std.

Chilli and cheese nachos

35 Min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1 Std. 5 Min

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Wonton soup

1 Std.

Mini chicken kyivs

45 Min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1 Std.

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35 Min

Afișare toate