Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 ratings

Prep 45 min.

Total 28h 20 min.

24 portions

Ingrediente

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 5.349 g

Calorii 408 kJ / 97 kcal

Grăsimi 2.529 g

Fibre 0.794 g

Carbohidrați 12.962 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Our 15th anniversary 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beetroot salad with raita dressing

35 min.

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3h 10 min.

Crunchy carrot salad

10 min.

Beetroot and avocado eggs

88h

Beetroot carpaccio with burrata

1h 25 min.

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Parmesan gelato

4h 30 min.

Peanut soba noodle wonton cups

40 min.

Mini vegetable egg bites

45 min.

Oysters Kilpatrick

15 min.

Shiraz and black pepper pate

3h

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Afișare toate