Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 ratings

Prep 45 min.

Total 28h 20 min.

24 portions

Ingrediente

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 5.349 g

Calorii 408 kJ / 97 kcal

Grăsimi 2.529 g

Fibre 0.794 g

Carbohidrați 12.962 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Our 15th anniversary 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10 min.

Pork gyoza with soy dipping sauce

1h

Smoked salmon terrine

24h 25 min.

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1h

Chilli and garlic prawns

1h 10 min.

Chilli paneer

30 min.

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Prawn saganaki with feta

35 min.

Peanut soba noodle wonton cups

40 min.

Baked salmon sushi cups

30 min.

Mini vegetable egg bites

45 min.

Oysters Kilpatrick

15 min.

Afișare toate