Compatible versions
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο (optional)
- 80 γρ. κρασί Μαδέιρα, γλυκό
- 130 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 50 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
- ½ κύβο ζωμού πουλερικών, θρυμματισμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 400 - 600 γρ. πατάτες, σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
- 1 - 2 φιλέτα χοιρινό ψαρονέφρι (300-400 γρ. το καθένα), κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 250 - 300 γρ. λευκά μανιτάρια, φρέσκα, σε φέτες
- λίγο ελαιόλαδο, για το λάδωμα
- 300 - 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
- 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1746.2 kJ / 415.8 kcal
- Protein
- 45.2 g
- Carbohydrates
- 31.2 g
- Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 6.8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΚεφτέδες
2 Std. 30 Min
Φασολάκια με κοτόπουλο
1 godz. 30 min
Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα
55 Min
Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει
1 godz. 20 min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55 Min
Κοτόπουλο garam masala
50 Min
Βοδινό στιφάδο με νιόκι
1 godz. 30 min
Κεφτεδάκια με τζατζίκι (χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες)
No ratings
Σουτζουκάκια
1 godz. 20 min
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40 min
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1 godz. 20 min
Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας
45 min