Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 γρ. φυτικό λάδι
- 600 γρ. βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
- 170 γρ. κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 150 γρ. καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
- 70 γρ. κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
- 80 γρ. κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
- ¾ - 1 κ.γλ. καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
- 600 γρ. νερό
- 30 γρ. πάστα ντομάτας
-
1
κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
or 1 κύβο ζωμού κρέατος θρυμματισμένο - 4 σπόρους μπαχάρι (optional)
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 1 κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- ½ - 1 κ.γλ. ζάχαρη
- ¼ - ¾ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 250 γρ. νιόκι
- 1 κ.γλ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 528 kcal / 2210.6 kJ
- Protein
- 29.5 g
- Fat
- 34 g
- Carbohydrates
- 30.3 g
- Fibre
- 4.3 g
- Saturated Fat
- 8.8 g
- Sodium
- 1138.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
