Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

3.8 4 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 2óra 10p

6 portions

Összetevők

Mushroom Dashi Broth

fresh Swiss brown mushrooms
450 g
water
1420 g
kombu
30 g

Toasted Coconut Cinnamon Broth

fresh shiitake mushrooms trimmed
450 g
cinnamon quills toasted (see Tips)
2 ½
tamari
60 g
flaked coconut toasted
85 g

Dumpling Filling

japanese pumpkin peeled, deseeded and cut into cubes (2.5 cm)
500 g
water
1250 g
rice wine vinegar
15 g
coconut oil
15 g
tamari
30 g
fresh ginger or ginger paste, to taste (optional)
1 ½ tsp
agave syrup (optional)
15 g
round wonton wrappers
20
micro herb or edible flowers

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 979.6 mg

Fehérje 10.9 g

Kalória 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Zsír 10.4 g

Rost 3.6 g

Telített zsír 8.2 g

Szénhidrát 36.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Cream of mushroom soup

20 min

Broccoli almond soup

30 min

Tom kha gai (Thai chicken coconut soup)

30 min

Bulghur and lentil soup

1 godz.

Tomato-egg drop soup

20 min

Vienna sausages with split pea soup

1 godz. 10 min

Cheat's chicken shoyu ramen

40 min

Salmorejo

2 godz. 10 min

Sauerkraut soup

50 min

Versatile smooth soup

45 min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 godz.

Összes megjelenítése