Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

16 unidades

Ingredientes

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.33 g

Calorías 904 kJ / 216 kcal

Grasa 12.27 g

Fibra 0.85 g

Carbohidratos 20.14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comunidad de Madrid 14 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
México

Revista Thermomix nº 152 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Pastelitos de atún

Ninguna valoración

Kabsa de salmón

Ninguna valoración

Hamburguesas de sepia

15min

Kabsa de salmón

Ninguna valoración

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1h 10min

Pulpo enamorado

50min

Raya en pimentón

45min

Alcachofas con almejas

1h

Mostrar todo