Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 1h 25min

4 porciones

Ingredientes

85 g aceite de oliva
3 diente de ajo en laminas
300 g calamar mediano entero en trozos de 2 cm
8 gambón crudo entero
200 g vino blanco
350 g agua
500 g mejillón fresco limpio medianos
200 g cebolla en trozos de 2 cm
1 cucharadita pimentón
1 - 2 pellizco hebra de azafrán
½ cucharadita colorante alimentario
50 g tomate triturado en conserva
1 cucharadita pulpa de pimiento choricero
300 g arroz de grano redondo
1 - 2 pellizco sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 501.6 mg

Proteína 24.6 g

Calorías 2387 kJ / 571 kcal

Grasa 24 g

Fibra 2.5 g

Grasas saturadas 3.8 g

Carbohidratos 63.6 g

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