Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.8 61 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1364.5 mg

Proteína 15.4 g

Calorías 1914 kJ / 457 kcal

Grasa 18.6 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 48.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 177 58 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz con bogavante

1h

Paella de marisco

50min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45min

Fideuá negra de calamares

45min

Paella mixta

40min

Lasaña boloñesa con setas

1h 45min

Arroz negro de chipirones con verduras

1h 20min

Arroz meloso con centollo y gambones

1h

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Rigatoni con ternera dorada

40min

Risotto con calabaza y roquefort

45min

Risotto de gambones y calabacín

25min

Mostrar todo