Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rodaballo con salsa de sidra y boletus
Prep. 15min
Total 45min
6 raciones
Ingredientes
Boletus
-
de boletus deshidratados30 g
-
de agua caliente400 g
-
de aceite de oliva30 g
-
diente de ajo en láminas1
-
de champiñones frescos laminados200 g
-
de sal1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
Rodaballo
-
de aceite de oliva1 chorrito
-
de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)1000 - 1200 g
-
de sal2 - 3 pellizcos
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
Salsa
-
chalotas en mitades2
-
de harina de trigo30 g
-
de hebras de azafrán1 pellizco
-
de mantequilla20 g
-
pastilla de caldo de pescado1
-
de sidra natural250 g
-
brotes germinados para decorar
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
308 kcal /
1290 kJ
Proteína
31.3 g
Grasa
13.5 g
Carbohidratos
15.1 g
Fibra
1.6 g
Grasas saturadas
3.9 g
Sodio
372.4 mg
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Revista Thermomix nº 178
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