Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

4.5 2 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

200 g de tomate entero en conserva bien escurrido
10 - 15 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de sal
6 lomos de rape sin piel ni hueso
6 lonchas de beicon ahumado
6 pellizcos de pimienta negra recién molida
1000 g de agua
500 g de borrajas (solo los tallos limpios de hebras)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 23.41 g

Calorías 881 kJ / 211 kcal

Grasa 11.42 g

Fibra 1.19 g

Carbohidratos 3.43 g

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