Vieiras con dos salsas

Vieiras con dos salsas

4.9 9 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

24 unidades

Ingredientes

Salsa de mantequilla al cilantro

5 g de hojas de cilantro fresco
1 diente de ajo
120 g de mantequilla fría, en dados de 1 cm
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
10 g de zumo de lima

Salsa al azafrán

30 g de chalota
1 diente de ajo
20 g de mantequilla
½ cucharadita de harina de trigo
150 g de caldo de pescado
8 - 10 hebras de azafrán
1 pellizco de sal

Vieiras

24 vieiras sin coral (ver sugerencia)
1 cucharada de aceite de oliva
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 146.7 mg

Proteína 3.3 g

Calorías 281 kJ / 67 kcal

Grasa 5.5 g

Fibra 0.1 g

Grasas saturadas 3.1 g

Carbohidratos 1.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 175 61 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 godz. 10 min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50 min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 godz. 10 min

Kabsa de salmón

35 min

Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán

30 min

Papillote de pescado con calabacín y arroz

35 min

Merluza al cava

1 godz.

Truchas en escabeche

12 godz. 30 min

Dorada con mango en vinagreta

25 min

Bacalao con puré de guisantes

30 min

Rape en salsa de puerros al azafrán

40 min

Bacalao al horno con brócoli

1 godz. 30 min

Mostrar todo