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Lomo de merluza al horno con repollo a la crema

Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
4.2 50 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
6 raciones
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Ingredientes

  • 60 g de queso emmental en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 50 g de mantequilla
  • 150 g de puerro en trozos de 2 cm
  • 5 - 6 pellizcos de sal
  • 5 g de mostaza a la antigua
  • 500 g de repollo liso blanco en juliana fina
  • 800 - 1000 g de lomo de merluza fresca (secado con papel de cocina)
  • 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de nata
  • 150 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 15 g de maicena
  • 35 g de zumo de limón
  • perejil fresco picado para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 280.9 mg
Proteína 33.5 g
Calorías 1852 kJ / 442 kcal
Grasa 28.6 g
Fibra 2.8 g
Grasas saturadas 15.3 g
Carbohidratos 13.7 g

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