Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6 94 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingredientes

Aceite de perejil

20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
200 g de aceite de oliva virgen extra

Brandada de bacalao

200 g de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
100 g de nata (35% de grasa)
4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)

Presentación

12 rebanadas de pan rústico tostadas
12 hojas de perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 8.45 g

Calorías 1098 kJ / 263 kcal

Grasa 23.47 g

Fibra 0.35 g

Carbohidratos 4.42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Curry de pescado y langostinos

25 menit

Poke bol hawaiano

45 menit

Gambones al vapor con salsa picante

15 menit

Dorada al vapor con verduras agridulces

30 menit

Hamburguesas de atún

3j 40 menit

Bacalao con ajetes y pilpil

25 menit

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30 menit

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30 menit

Patatas con chirlas

30 menit

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1j

Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos

40 menit

Chipirones rellenos

1j 10 menit

Mostrar todo