Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6 94 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingredientes

Aceite de perejil

20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
200 g de aceite de oliva virgen extra

Brandada de bacalao

200 g de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
100 g de nata (35% de grasa)
4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)

Presentación

12 rebanadas de pan rústico tostadas
12 hojas de perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 8.45 g

Calorías 1098 kJ / 263 kcal

Grasa 23.47 g

Fibra 0.35 g

Carbohidratos 4.42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Bacalao con langostinos

1h

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48h

Salmón con aderezo de yogur

55min

Salmón asado con tomates secos

20min

Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)

15min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25min

Salmón tikka con arroz basmati - India

25min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min

Bacalao al estilo de Soutelo

25min

Caldereta de dorada

40min

Chipirones afogaos

30min

Mostrar todo