Arroz cremoso al azafrán con calabacín, champiñones y beicon

Arroz cremoso al azafrán con calabacín, champiñones y beicon

4.4 143 valoraciones

Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva
120 - 130 g de cintas de bacon de Casa Tarradellas®
250 - 300 g de champiñones (enteros si son pequeños, laminados o en cuartos)
1 - 2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
200 g de calabacín en dados de 1 cm
300 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de hebras de azafrán
900 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 539.6 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1616 kJ / 386 kcal

Grasa 18.9 g

Fibra 1.8 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 45.8 g

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