Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 5min

4 unidades

Ingredientes

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 24.33 g

Calorías 3634 kJ / 869 kcal

Grasa 41.55 g

Fibra 6.5 g

Carbohidratos 99.52 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gastrobar 12 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Dorada a la veneciana

55 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 Min

Pulpo a feira con cachelos

55 Min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 Min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1 Std. 30 Min

Pudin de bacalao

2 Std. 30 Min

Bacalao mozárabe

50 Min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 Std.

Merluza con beurre blanc al limón

20 Min

Pescado a la talla

40 Min

Mostrar todo