Arroz con berberechos
TM6 TM5 TM31

Arroz con berberechos

2.0 (1 valoración )

Ingredientes

  • 600 g de berberechos frescos
  • 2 - 3 cucharadas de sal gorda
  • 40 g de chalota en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para espolvorear
  • 75 g de pimiento verde en trozos
  • 1 pimienta de Cayena desmenuzada
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de vino blanco
  • 1000 g de fumet de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de arroz de grano redondo

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2364 kJ / 565 kcal
Proteína
31 g
Carbohidratos
71.4 g
Grasa
15.5 g
Grasas saturadas
2.2 g
Fibra
0.9 g
Sodio
4911.6 mg

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