Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

4.2 21 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

Cocción de arroz

250 g de arroz vaporizado
550 g de agua
10 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Picada

20 g de hierbas frescas variadas (perejil, menta, estragón, albahaca, etc.)
60 g de frutos secos enteros variados (nueces, pistachos, anacardos, etc.)

Aliño

50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
20 g zumo de limón

20 g de vinagre
150 - 200 g de aguacate en dados de aprox. 1.5 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 883.1 mg

Proteína 4.8 g

Calorías 1330 kJ / 318 kcal

Grasa 23.2 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 3.3 g

Carbohidratos 25 g

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