Bacalao al aroma de cítricos al vacío

Bacalao al aroma de cítricos al vacío

3.9 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

2 raciones

Ingredientes

1600 g de agua
30 g zumo de limón
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
2 ramitas de tomillo fresco
8 - 10 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
100 g de achicoria roja
60 g de yogur natural
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 5752.8 mg

Proteína 53 g

Calorías 1275 kJ / 305 kcal

Grasa 3.5 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 1.1 g

Carbohidratos 14.4 g

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