Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

Name: Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 15 g de jengibre fresco; 120 g de cebolla; ½ - 1 chile rojo fresco; 25 g de aceite de oliva; 180 g de pimiento rojo; 120 g de champiñones frescos laminados; 80 g de zanahoria; 250 g de arroz vaporizado; 400 g de agua; 50 g de salsa de soja; 20 g de salsa de ostras; 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida; 4 huevos; 100 g de brotes de soja frescos; 2 cucharaditas semillas de sésamo

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 40min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
120 g de cebolla en trozos
½ - 1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
25 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
180 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
120 g de champiñones frescos laminados
80 g de zanahoria en dados de 1 cm
250 g de arroz vaporizado
400 g de agua
50 g de salsa de soja
20 g de salsa de ostras
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
o bien 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
4 huevos
100 g de brotes de soja frescos
2 cucharaditas semillas de sésamo para espolvorear

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 379 kcal / 1586 kJ
Proteína: 13.9 g
Grasa: 22.8 g
Carbohidratos: 31.9 g
Fibra: 3.4 g
Grasas saturadas: 4 g
Sodio: 1494.1 mg