Pescado al horno al estilo griego con bulgur

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

4.4 24 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

800 g de lomos de bacalao al punto de sal en 4 trozos
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
3 - 4 cucharadas de zumo de limón
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de aceite de oliva
300 g de cebolla en rodajas de 1 cm
2 dientes de ajo laminados
400 g de tomate troceado en conserva
50 g de vino blanco
1 cucharadita de pimentón dulce
2 pellizcos de canela molida
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita sal
50 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
200 g de bulgur de grano medio
400 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1399.1 mg

Proteína 44.5 g

Calorías 2141 kJ / 511 kcal

Grasa 13.9 g

Fibra 10.5 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 53.7 g

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