Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM31
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Ceviche chifa de mero
Prep. 30min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
-
100 g de rábano daikon en bastones (5 cm)
-
1 pepino sin pepitas en medias rodajas finas (aprox. 100 g)
-
1 zanahoria en rodajas finas (aprox. 100 g)
-
150 g de cebolla roja en juliana fina
-
20 - 30 g de jengibre fresco en láminas finas
-
200 g de agua
-
3 ¼ cucharaditas de sal
-
7 cucharaditas de azúcar moreno
-
100 g de vinagre
-
600 - 700 g de lomos de mero sin piel ni espinas (ver sugerencia)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
80 g de zumo de lima
-
1 - 2 cucharadas de pasta de ají amarillo (al gusto de picante)
-
1 cucharada de salsa de ostras
-
2 cucharadas salsa de soja
-
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
-
30 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
-
1 chile verde fresco en rodajas finas
-
1 - 2 ramitas cilantro fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
1705.1 mg
Proteína
21.9 g
Calorías
815 kJ /
194 kcal
Grasa
5.9 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
0.7 g
Carbohidratos
13.1 g
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