Asparges og poteter med Hollandaisesaus

Asparges og poteter med Hollandaisesaus

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Prep. 20min

Total 50min

4 porsjoner

Ingredientes

Asparges og poteter

vann
600 g
salt
1 ts
sukker
1 klype
smør (opcional)
5 g
poteter små eller delt i biter (se tips)
750 g
asparges
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

vann
20 - 40 g
sitronsaft
10 - 20 g
smør
175 - 350 g
eggeplommer
4 - 8
salt
½ ts
pepper, malt
1 - 2 klyper

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porsjon

Proteína 11.3 g

Calorías 2919 kJ / 698 kcal

Grasa 58.5 g

Fibra 6.5 g

Carbohidratos 29.5 g

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