Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8 6 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

100 g de puerro
15 g de mantequilla
45 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de agua
80 g de patata en trozos
1 pellizco de pimienta blanca molida
2 pellizcos de sal
18 navajas
65 g de nata
1 sobre de tinta de calamar
90 g de cebolleta en trozos
90 g de pimiento rojo en trozos
50 g de tallos de apio en trozos
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
100 g de pepino pelado en trozos
10 g de zumo de lima
½ pomelo rosa (6 gajos pelados a lo vivo)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.38 g

Calorías 736 kJ / 176 kcal

Grasa 14.11 g

Fibra 1.66 g

Carbohidratos 5.84 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gastrobar 12 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Rollitos de ensalada de surimi

20min

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Pastelitos de atún

Ninguna valoración

Kabsa de salmón

Ninguna valoración

Hamburguesas de sepia

15min

Kabsa de salmón

Ninguna valoración

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1h 10min

Pulpo enamorado

50min

Raya en pimentón

45min

Alcachofas con almejas

1h

Mostrar todo