Salmón con arroz y salsa de mostaza

Salmón con arroz y salsa de mostaza

4.1 15 valoración

Prep. 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

Salsa de mostaza

50 g de cebollín parte blanca
½ diente de ajo sin la raíz
20 g de mantequilla
200 g de crema de leche
60 g de mostaza de grano (mostaza a la antigua)
1 cucharadita de concentrado de tomate
30 g de miel de abeja
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de sal

Arroz y salmón

4 trozos de filete de salmón con piel (de 125 g c/u aprox.)
1 ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
20 g de aceite de oliva y un poco más para engrasar
200 g de arroz basmati
1000 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 31.2 g

Calorías 2782 kJ / 665 kcal

Grasa 35.8 g

Carbohidratos 50.6 g

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