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Reineta al vapor con salsa de limón y almendras
Ingredientes
Marinada
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10 g de aceite de oliva
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6 - 8 hojas de albahaca fresca
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2 ramitas de perejil fresco solo las hojas
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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4 - 6 filetes de pescado blanco de 120 - 250 g c/u (PJ: Reineta)
Salsa y cocción
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20 g de aceite de oliva
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1 ramita de perejil fresco solo las hojas
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150 g de cebolla cortada en cuatro
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50 g de vino blanco
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80 g de almendras laminadas tostadas
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200 g de agua
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½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de maicena
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20 g de jugo de limón recién exprimido
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20 g de mantequilla
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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