Pierogi (ostedumplings)

Pierogi (ostedumplings)

5.0 3 valoraciones
Prep. 1h 30min
Total 2h 30min
50 stykker

Ingredientes

Ostefyll
  • vann
    500 g
  • potet skrelt og delt i biter (3 cm)
    600 g
  • løk, gul (ca. 1), delt i fire
    150 g
  • smør, saltet
    50 g
  • semulegryn
    2 ts
  • kvarg, 40% fett (se tips)
    500 g
  • havsalt etter smak
    1 ts
  • malt svart pepper etter smak
    1 ts
Deig
  • vann, varmt pluss ekstra til forsegling og koking
    250 g
  • egg
    1
  • druekjerneolje
    2 ss
  • hvetemel pluss ekstra til dryssing
    560 g
  • havsalt
    1 - 2 klype
Topping
  • smør, saltet delt i terninger
    120 g
  • løk i terninger, til pynt
    180 g
  • gressløk, fersk (opcional) finhakket, til pynt

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 stykke

Sodio 91.3 mg
Proteína 3 g
Calorías 400 kJ / 95 kcal
Grasa 4.5 g
Fibra 0.8 g
Grasas saturadas 1.8 g
Carbohidratos 10 g

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